Alwan Ridha Ramdani
MerahPutih.com - Siapa yang tumbuh bersama serial anime legendaris Chibi Maruko-chan tentu familiar dengan suasana rumah Maruko yang hangat dan penuh hidangan rumahan sederhana.
Salah satu cemilan yang kerap mengingatkan pada nuansa dapur keluarga Jepang adalah olahan apel panggang dengan sentuhan kayu manis—cinnamon baked apples.
Menu ini bisa menjadi inspirasi takjil berbuka puasa yang berbeda dari biasanya.
Jika umumnya memilih gorengan atau kolak yang kaya santan, cinnamon baked apples menawarkan alternatif yang lebih ringan di perut, namun tetap manis, harum, dan mengenyangkan.
Baca juga:
Kenapa Cocok untuk Berbuka Puasa?
Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan gula alami untuk mengembalikan energi. Apel mengandung fruktosa alami yang membantu memulihkan stamina secara perlahan tanpa membuat kadar gula darah melonjak drastis.
Tambahan kayu manis bukan hanya memperkaya aroma, tetapi juga dikenal dapat membantu menjaga kestabilan gula darah.
Teksturnya yang lembut dan hangat juga nyaman untuk lambung, terutama jika ingin menghindari makanan berminyak saat berbuka.
Resep Cinnamon Baked Apples
Bahan-bahan:
- 3 buah apel merah (jenis fuji atau gala)
- 1–2 sendok makan madu atau gula aren cair
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh vanila (opsional)
- 1 sendok makan mentega (bisa diganti margarin atau dilewati untuk versi lebih ringan)
- Segenggam kismis atau kacang cincang (opsional)
- Sedikit air perasan lemon
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Cuci bersih apel, potong menjadi dua atau beberapa bagian, lalu buang bagian tengahnya.
- Tata apel dalam loyang, beri sedikit perasan lemon agar tidak cepat berubah warna.
- Campurkan madu, kayu manis, dan vanila, lalu oleskan merata ke permukaan apel.
- Tambahkan sedikit mentega di atas apel untuk rasa lebih gurih (opsional).
- Taburkan kismis atau kacang jika suka.
- Panggang selama 20–30 menit hingga apel empuk dan aroma kayu manis harum semerbak. (Far)
