Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - PENCINTA makanan Jepang kini punya pilihan baru lagi untuk menikmati sajian autentik ‘Negeri Sakura’. Spesialis beef katsu asal Kyoto Jepang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu, kini membuka gerai ketiga mereka, yakni di lantai Basement #005, Plaza Indonesia.
Restoran yang memiliki lebih dari 80 cabang di sembilan negara ini menyajikan lezatnya masakan beef katsu nomor 1 asal Kyoto, Jepang, dengan rasanya yang autentik, sekaligus menghadirkan pengalaman bersantap menyenangkan, seolah kamu lagi menikmatinya di Jepang.
Gerai di Plaza Indonesia ini sangat strategis dan menjadi salah satu ikon belanja favorit warga Jakarta. Di sini, kamu bisa menikmati beef katsu yang renyah di luar, tapi lembut di dalam bersama teman-teman ataupun keluarga. Jangan khawatir, semua menu makanan di Gyukatsu Kyoto Katsugyu tidak mengandung daging babi ataupun minyak babi. Ini membuatnya pas sebagai tujuan untuk lokasi berbuka puasa bersama teman atau keluarga.
Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia Timbul mengatakan, sebagai ikon beef katsu nomor 1 asal Kyoto, Jepang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu selalu mengutamakan kualitas makanan, pelayanan, dan ambiance yang diberikan kepada pengunjung. Pihaknya dengan ketat selalu melakukan pengawasan terkait dengan semua hal, mulai dari pemilihan bahan, operasional dapur, servis, hingga ambiance. Dengan begitu, pengunjung dapat merasakan pengalaman yang tak akan mereka lupakan.
Baca juga:
Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga selalu memperhatikan masukan pengunjung untuk meningkatkan kualitas dan memberikan pengalaman terbaik bagi semua pelanggan.
“Gyukatsu Kyoto Katsugyu yang merupakan restoran spesialis Beef Katsu nomor 1 di Jepang kini hadir di Plaza Indonesia untuk semakin memopulerkan gyukatsu ke masyarakat Jakarta secara luas,” ujarnya.
Menurut Timbul, sajian beef katsu di restoran ini diolah dan disuguhkan dengan bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, teknik memasak Gyukatsu, dan berbagai saus serta kondimen khas Gyukatsu Kyoto Katsugyu. Kamu akan dapat menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menu. “Kami yakin akan menjadi restoran gyukatsu pilihan yang cocok dijadikan tempat makan favorit sekaligus tempat berkumpul bagi warga Jakarta,” imbuh Timbul.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu hanya menyediakan daging sapi berkualitas terbaik. Crust panko tipis, 10 kali lebih halus ketimbang crumbs reguler, akan menghasilkan katsu dalam lapisan tipis nan lezat yang pastinya sangat renyah.
Beef katsu di Gyukatsu Kyoto Katsugyu disajikan dalam takaran medium rare yang ideal. Beef katsu ini digoreng dengan suhu yang lebih tinggi dan dalam durasi singkat, membuat rasa daging yang juicy dan lezat akan keluar sepenuhnya. Namun, jika kamu menginginkan tingkatan daging yang lebih matang, restoran ini telah menyediakan alat pemanggang beef di atas meja. Kamu bisa mematangkan daging sesuai selera masing-masing.
Selain tingkat kematangan daging, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menyajikan berbagai macam saus dan bumbu yang diracik sendiri oleh chef berpengalaman. Kamu dapat memadupadankan saus itu sesuai selera. Ada beragam bumbu khas Gyukatsu Kyoto Katsugyu, seperti Fresh Wasabi dan kecap dashi, Sansho Pepper Salt, Saus Gyukatsu, Kyoto Style Curry, Signature Onsen Egg, Spicy Chili Miso, Pink Tartar Sauce, dan Citrus Soy Sauces with Japanese Radish.
Di gerai Plaza Indonesia, Gyukatsu Kyoto Katsugyu menawarkan menu-menu favorit beef katsu, seperti:
? Sirloin: bertekstur lembut dan juicy, khas Beef Katsu klasik dari Gyukatsu Kyoto Katsugyu
? Chuck Flap Tail: dikenal kaya rasa dan dagingnya tanpa kehilangan tekstur kelembutannya
? Tenderloin: menyajikan daging sapi rendah lemak, tinggi protein dan teksturnya empuk
? Wagyu: berbahan beef Sapi Wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemaknya.
? Beef Tongue: menu ini direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas Gyukatsu. Menu ini tidak akan dapat ditemukan pada restoran mana pun di Indonesia.
Semua menu tersebut siap disajikan bersama nasi Jepang, salad, dan sup miso AKA.
Selain beef katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu Plaza Indonesia juga menawarkan menu-menu lainnya seperti Salmon Katsu, Maguro Katsu, Ebi Katsu dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas, dengan kuning telur yang masih agak lunak dan belum mengeras. Untuk kamu yang ingin dapat merasakan kelezatan dua daging dalam satu set menu, coba saja menu half & half.
Khusus menyambut bulan puasa, semua cabang Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menyediakan menu Ramadan Special seperti Hotate Katsu (US Giant Scallop), Kaki Katsu (Japan Hiroshima Oyster), dan Unagi Katsu (Kabayaki Eel). Menu-menu ini ditawarkan secara platter dan individual.(*)
Baca juga:
Restoran Spesialis Beef Katsu No 1 di Jepang kini Hadir di Indonesia
