MerahPutih.com - Kurma menjadi buah yang identik dengan momen berbuka puasa.
Selain mengikuti sunah, kurma juga dikenal kaya akan gula alami, serat, serta mineral yang membantu mengembalikan energi tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.
Agar tidak hanya dikonsumsi secara langsung, kurma bisa diolah menjadi berbagai minuman segar dan menyehatkan untuk menu takjil.
Baca juga:
Resep Gulai Kencur Ikan Selais Asap, Menu Andalan untuk Berbuka Puasa Khas Riau
Berikut beberapa resep minuman berbuka puasa berbahan dasar kurma yang mudah dibuat di rumah.
1. Susu Kurma Creamy
Minuman ini cocok untuk mengembalikan energi dengan cepat karena memadukan karbohidrat alami dari kurma dan protein dari susu.
Bahan:
- 5–7 butir kurma, buang bijinya
- 250 ml susu cair (bisa susu sapi atau almond)
- 1 sdm madu (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10–15 menit agar lebih lembut.
- Masukkan kurma, susu, dan madu ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan lembut.
- Sajikan dengan tambahan es batu sesuai selera.
- Minuman ini terasa manis alami tanpa perlu tambahan gula berlebih.
2. Smoothie Kurma Pisang
Kombinasi kurma dan pisang memberikan rasa manis legit sekaligus mengenyangkan.
Bahan:
- 5 butir kurma tanpa biji
- 1 buah pisang matang
- 200 ml yogurt plain
- 100 ml susu cair
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kurma sebentar agar teksturnya lembut.
- Campurkan semua bahan ke dalam blender.
- Proses hingga halus dan kental.
- Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.
Smoothie ini cocok bagi yang ingin berbuka dengan menu yang mengenyangkan namun tetap ringan di perut.
3. Infused Water Kurma Lemon
Bagi yang ingin minuman lebih ringan dan menyegarkan, resep ini bisa jadi pilihan.
Bahan:
- 3–5 butir kurma, belah dua
- 1/2 buah lemon, iris tipis
- 500 ml air matang dingin
- Daun mint (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan kurma dan irisan lemon ke dalam teko atau botol.
- Tambahkan air matang.
- Simpan di kulkas minimal 1–2 jam agar sari kurma keluar.
- Sajikan dingin saat waktu berbuka.
Rasanya segar dengan sentuhan manis alami yang tidak berlebihan.
4. Es Kurma Kelapa Muda
Perpaduan kurma dan kelapa muda menghadirkan sensasi takjil yang khas Ramadan.
Bahan:
- 5 butir kurma, potong kecil
- 1 gelas air kelapa muda
- Daging kelapa muda secukupnya
- Es batu
Cara membuat:
- Campurkan potongan kurma dan daging kelapa dalam gelas.
- Tuang air kelapa muda.
- Tambahkan es batu dan aduk rata.
Minuman ini membantu mengembalikan cairan tubuh sekaligus memberikan energi instan. (far)